Eten & Drinken

Vegetarisch eten in en uit Toscane

Toscane is je droom, maar hoe zit het met je eten als je als vegetariër naar deze prachtige regio wilt afreizen? Zit...

Italiaanse aardbeien tiramisu (Recept)

Si, iedereen kent de traditionele tiramisu. Die natuurlijk super lekker is. Maar een frisse variant ervan is op zijn...

Cantine Aperte - Als de wijnkelders open gaan...

Het was een warme ochtend die laatste zondag van mei. Het gras was al dor, maar de groene cipressen staken vol trots...

Top 4 restaurants in de Chianti streek

In de Chianti streek vind je voornamelijk Middeleeuwse dorpjes, wijngaarden en veel heuvels met uitgestrekte natuur....

Verleiden in de keuken – deel II

Mijn Italiaanse vriend heeft mij dus een paar jaar geleden naar een cursus verleiden in de keuken gestuurd. Dat...

Verleiden in de keuken – deel I

Een paar jaar geleden kreeg ik van mijn Italiaanse vriend een kookcursus onder leiding van een lokale topchef cadeau....

Lang zal ze eten in de gloria

De eerste keer dat ik mijn vriend's uitgebreidere familie ontmoette, waren we nog amper 3 maanden samen. Op de...

Mijn moka momentje

Slaperig strompel ik naar onze Toscaanse plattelandskeuken en zoek ik in het afdruiprek de onderdelen van de moka –...

Als zoete broodjes over de toonbank - de schiacciata con l'uva

Wanneer de lange, zinderend hete zomer in Toscane een beetje op zijn eind begint te raken, komt de stad weer langzaam...

Op zoektocht naar Porcini (inclusief 2 recepten)

Porcini (Boletus edulis, Boletus aereus), oftewel eekhoorntjesbrood is een eetbare paddenstoel die o.a. voorkomt in...

Pagina's