Capricorno - Cavriglia

Cavriglia

Het grondgebied rond Cavriglia strekt zich uit tot aan de voet van de Chianti. Met zijn karakteristieke beschutte gehuchten is het een stadje met een immens lange geschiedenis, die terug te vinden is in de sporen van de Romeinse en Etruskische beschaving.

Het meer recente verleden van Cavriglia is in papier geschreven, met documenten die getuigen van de opvolging van verschillende heren in de regio. De adellijke families die het gebied in de 13e en 14e eeuw regeerden, lieten imposante kastelen en middeleeuwse burchten achter, zoals het kasteel Montaio van de graven Guidi, dat later door de Florentijnse Republiek werd veroverd, en het kasteel Montegonzi, evenals de kastelen Montedomenichi en Pianfrazese.

Cavriglia, een doorgangsgebied voor pelgrims, herbergde vroeger vele schuilplaatsen, die ook werden gebruikt voor bejaarden en zieken. Blijkbaar was het gebied ook een veilige plaats, ver weg van de verschrikkelijke plagen die de steden teisterden. Er wordt gezegd dat zelfs de schilder Andrea del Sarto hier onderdak vond toen hij aan een plaag ontsnapte, meer bepaald in Castelnuovo di Sabbioni. De reizigers die door het gebied trokken, hadden ongetwijfeld geluk: in de hoofdkerk hing een grote klokkentoren die speciaal voor hen luidde en hen aanraadde om naar de stad te gaan voor de nacht wanneer de zon begon onder te gaan. De inwoners hadden echter minder geluk, aangezien de klok elke dag minstens een uur lang werd geluid.

Wat te zien in Cavriglia
Een economische activiteit die het gebied rond Cavriglia sterk beïnvloedde was de winning van bruinkool, een brandbaar gesteente dat vanaf de jaren 1800 in Castelnuovo werd gewonnen en dat de structuur van de ondergrond ingrijpend veranderde, zozeer zelfs dat sommige gehuchten onherstelbare schade opliepen. Vandaag de dag wordt de geschiedenis van het materiaal en het harde werk van de mijnwerkers verteld in het mijnmuseum, MINE genaamd.  

Voor de romantici is een bezoek aan de prachtige rozentuin "Carla Fineschi" een must. Hier vindt u meer dan 12.000 geurige rozen, sommige zelfs eeuwenoud.

Tenslotte is het de moeite waard een bezoek te brengen aan het museum van sacrale kunst van Cavriglia, dat is ondergebracht in het aan de Naam van Jezus gewijde oratorium en tegen de linkerzijbeuk van de parochiekerk van San Giovanni Battista aanleunt. Binnen staan geglazuurde terracotta sculpturen van Benedetto Buglioni, die dateren uit de 15e eeuw.

Gerechten en typische producten
In het heuvelachtige gebied van Cavriglia draait alles nog steeds om wijn. Enkele belangrijke bedrijven trekken liefhebbers van de "nectar van Bacchus" aan vanwege de kwaliteit van hun producten. Maar er is nog een andere plant die intrinsiek verbonden is met het Cavrigliese gebied: de olijfboom.

Probeer de honing, de jam, het fruit en de kazen die de plaatselijke keuken verrijken voor het heerlijkste bezoek.